お米の専門店 西宮米穀 のサービスメニュー
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- 新潟県 新之助
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地球温暖化の進行にも備えるため、稲が稔る時期が遅く、収穫期前の暑さを避けるこで、食味・品質面で安定しやすい晩生品種を開発することでした。平成20（2008）年に開発が始まった新品種「新之助」は数々の品種の組み合わせから、コシヒカリとは異なるおいしさを追求し、新たな新潟の顔となるべく誕生した米です。
新之助はコシヒカリの遺伝子を25%受け継ぎますが、おいしさのベクトルが異なりす。
食味試験でコシヒカリと比較されることで、食味が磨かれました。これまでの新潟の品種改良の資産を活かした集大成ともいえる米が誕生したのです
食味はしっかりとした”つぶ感”で食べ応えのある食感です。
700円
(1kg ￥700 5kg ￥３５００)
